晚上實行減肥計畫，這道菜正合我意，不沾鍋不用一滴油，炒菜用半蒸煮的方式。
加上一買就是四根皎白筍 紅蘿蔔 以及在小小福購買的木耳，當然還有怎麼用也用不完的蔥，
最後加上蛋下去炒一炒就OK了~

這幾天都為了星期五即將到來的考試心情沉重....希望能順順利利的。

木須肉我查過知識+，有人說木須就是木耳，另外有一派說法也是我比較相信的，
說木須肉其實是木樨的誤植，而木樨就是我最愛的桂花，
而稱為木樨肉的原因是蛋炒起來的樣子很像桂花，也有人說老北京人忌諱說"蛋"這個字，
所以特意要避開，管他是什麼好吃就好啦~~

其實這只是一大盤的一小部分，實際的量大概有三倍吧...
我還是全部吃光光了，想說沒有主食類，所以加了兩顆蛋多點蛋白質，
以免晚上唸書時會餓。

原本也是沒有肉的，我在家教回來時靈機一動，乾脆去大一女的自助餐買幾片水煮肉好了，
回來切一切這樣就從"木須沒有肉"改成木須肉啦~


＊材料:
蔥              一根
紅蘿蔔      1/4根
木耳(大)   兩朵
皎白筍      一根半
蛋              兩顆
肉絲          適量

醬油          適量
鹽              少許
水              適量


 

＊做法:
1. 蔥 紅蘿蔔 皎白筍 木耳 肉切成絲，蛋打散
2. 紅蘿蔔與蔥先下去炒，適量加入一些水
3. 一會兒後再放入木耳與皎白筍繼續炒，菜都炒軟後放入肉絲
4. 把菜撥到邊邊，中間的部分倒入蛋，並且用筷子攪散，加入醬油調味即可上桌


＊筆記:
1. 因為這次肉絲是買煮好的豬肉切絲的，所以最後再放也沒關係，
    如果是生肉，就必須先用太白粉與醬油抓一下，並且在第一步驟先炒。
2. 這樣的份量如果是當一道菜，其實兩三個人都夠吃，我是把他當主食，
    所以全部吃光光了，但份量有點太多。
3. 這應該也是清冰箱的好方法吧!蛋真是好東西，感覺什麼都可以拿來炒蛋~


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Posted by mengfulee at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(2510)

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