Mengfulee貪吃筆記

 

今天溫度突然降了下來，雨在我起床以前應該就已經下過一陣了，
這樣的天氣總讓人想來點熱騰騰的料理，若是熱氣蒸騰中再來點暖辣的刺激更是再好不過。
前陣子也有一兩天是像這樣的溫度，晚上便央Young帶我到公館喝牛尾湯，
曾經聽sofy 金獎說韓庭州的牛尾湯以大量的黑胡椒調味，湯頭是混濁的奶白色，
濃濃的牛骨香氣佐以黑胡椒是令他們倆讚不絕口的料理。

運氣很好的我們，坐進剛好有人吃完的兩人位置，在我們坐定五分鐘後，
外面便排了六七個人了。拿了菜單點了本來就想吃的牛尾湯，
Young則是只想吃點簡單的牛肉飯，又另外加點一份上一次來吃我們都喜愛的海鮮煎餅。

先上來的小菜四品就開胃來說，效果相當好，Young對於泡菜有偏執的愛好，
我則喜歡吃海帶芽，總之是各取所需～在小菜差不多用完後，牛尾湯就滾燙上桌了!!
趕忙拿了湯匙撈了一下，有兩大塊牛尾巴，另外還有一段小一點的，
濃濁的湯上浮著大量蔥段與些許油花，湯底還沉著約半碗的冬粉，
不僅有冬粉當主餐，他也會另外送上一碗白飯墊肚子。

如果沒有記錯，這還是我第一次吃牛尾巴，因為奶奶不吃牛，
所以餐桌上也鮮少出現牛肉蹤影，(牛膝我也沒吃過?!)
但Young則是不時跟我提到，他媽媽做的燉牛尾很好吃，那下一回去我能不能先注文呢??XD

牛尾湯就是濃濃的牛肉脂肪味兒，愛吃牛肉如我，當然歡天喜地，
而牛尾其中隱含的膠質和軟嫩的肉，讓我邊吃邊笑，
那幾天適逢前陣子的低潮期，這頓晚餐讓我開心了一晚。

至於海鮮煎餅，雖然料跟一訪的時候比起來還是一樣豐富，
但覺得溫度不太對，該是熱騰騰酥脆脆的，變成溫溫軟軟的，
給我燙口香脆的海鮮煎餅阿！！！
韓庭州還是生活圈附近容易吃得到的平價韓國料理，嘴饞時第一個還是會想到他，
令人念念不忘的牛尾湯，唯一美中不足的就是牛尾巴實在太少了...不滿足阿~
希望之後可以吃到Young媽媽做的番茄燉牛尾!!


韓庭州
台北市大安區溫州街87號
02-83691302