Mengfulee貪吃筆記

 

颱風肆虐的這個週日，趕緊來寫從星期五晚上就開始忙的派對活動，
如果不趁現在寫一寫，病理考試就要迫在眉睫了~
好幾個月前，小妹就決定要在今年生日辦一個派對，但派對形式遲遲沒有個準，
原本的計畫似乎是要包場下來某個餐廳之類的，還有朋友們的音樂表演活動。

不過計畫趕不上變化，在一連串忙碌生活之下，讓妹終於決定了這次派對的方式，
對於喜歡烘焙的他來說，下午茶派對最是適合了吧!

派對時間是訂在星期六的下午一點半開始，星期五晚上我和啾寶就當先鋒，
先到小妹家去烤幾個蛋糕起來，小妹也另外想了奶酪 冰淇淋 以及小鹹點的菜單。

託戚風男孩買了一個17cm的戚風模當作生日禮物送給小妹，
也順便跟Joey拿了一份紅茶戚風蛋糕的食譜，我也想嘗試看看做出有生命力的戚風!
晚上的工作是我先把紅茶戚風烤起來，啾寶要做他的拿手"千層派"，
妹就先把冰淇淋 奶酪 還有水蜜桃磅蛋糕烤起來，烤箱沒辦法一次烤那麼多個，
所以剩下的三個蛋糕以及四樣鹹點就等著隔天早上再做了~

隔天早上十點多再次開工，我和啾寶幫著小妹把鹹點洗洗切切炒一炒，
剩下三個蛋糕都是他獨立烤成的~~妹真是太厲害了!!

下午等到思璇淋著雨來到就馬上開始今天的下午茶會，
妹跟大家說明了今天的幾種蛋糕有不同的做法，包含天使蛋糕 海綿蛋糕，
以及磅蛋糕跟戚風蛋糕，各自有不同的打發方式，像是天使只有打發蛋白，
海綿蛋糕和磅蛋糕就靠打發的奶油撐起來，戚風則是用液體的油(一般是用固體奶油)，
另外打發蛋白之後再攪拌均勻~此外還有布朗尼重擊大家的味蕾~
總之，樣樣都很棒!!小妹真的太厲害了，我自己不敢這樣玩阿哈哈~~


前一天晚上啾寶煎了一整晚的麵皮~


剛開始不是很順手，因為不在自己家...
而且卡士達真的會有些偏膩，下一次再做可能會考慮調味的鮮奶油，
最笨的是我們卡士達醬竟然忘記加糖XDDD

 
幾乎用完一整罐Hero小的黑櫻桃果醬~

 
妹的抹茶布丁完成了，知多家食譜真的濃密好吃!!

 

  

 
香蕉花生粒布朗尼
我很喜歡巨大版的Oreo，其實裡面是夾磨碎的花生粒與切片香蕉，
香蕉搭巧克力是絕配，下次我做的話，會想要把香蕉弄成泥~~

 

 


還不很成功的紅茶戚風，雖然也有氣泡爆裂聲，不過跟Joey做的比起來，
高度大概只有一半到2/3左右，應該是蛋白不夠發泡。

  
我第一次嘗試打發蛋白的甜點，可以做成這樣我滿足了!!
下一次再多多改進~~


鹹點之一，龍蝦沙拉小餅，餅乾超級難撥碎...

 


這個真的超好吃~下次回家我也要這樣弄給老爸吃!!



 
我吃最多的就是上面這個蘑菇培根了...




菇味很濃，現磨的胡椒香氣十足，再加上鹹香的培根...
除了放在麵包上的，還剩下一點都被我單吃掉了XDDD



 

 
香蒜醬非常的棒!!(雖然有點太鹹XDD而且還加香料手滑XD)



 






天使蛋糕是非常適合給家中大人吃的一道，沒有蛋黃也不加油，
所以膽固醇很低~~




淨惠帶來的爆米花~

 
讓大家閒喀牙時有東西可以往嘴裡塞~

 
整桌的蛋糕，最好會不夠啦!!!


妹收到大仙貝當作生日禮物~
 
還有這朵漂浮的花，是小妹的姐姐嘎嘎送給他的生日禮物，
平衡感極佳~站在頭上都不會掉喔.... 妹的頭上每天開出一朵花，
似乎是小妹還在睡覺的時候，嘎嘎放在妹的肚子上XD

 
我們做的不是很成功之黑櫻桃卡士達千層派



 

 
滿桌的甜點...
 

小妹朋友小傑(?!)的1300度遠視眼鏡


保證讓你有水汪汪大眼睛~~啾咪~


嘎嘎